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草莓马卡龙(Strawberry macaron,ストロベリーマカロン)——(日本,粉,2011)0 E5 b% ?6 c, p% _; ^
中文名称 | 草莓马卡龙 | 英文名称 | Strawberry macaron | 图 片 | 注册名称 | | 展览名称 | | | 别名 | 日文名称:ストロベリーマカロン | 育种家 | 小川宏 | 培育年代、国别 | 2011年,日本 | 类别 | 小川系統 | 颜色 | 淡粉色 | 推出 | | 花香 | 超微弱 | 平均直径(cm) | 6-7(中轮) | 高度(cm) | 80 | 宽度(cm) | | 枝条 | | 叶子 | | 花瓣花型 | | 抗病性 | | 倍体 | | 习性 | 多季节重复盛开。美国农业部区6B-9B(默认)。 | 亲子 | | 备注 | 马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸),是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅,其外皮酥脆,里面柔软。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;蛋白杏仁饼于1792年在意大利中的修道院发明。英文名字从意大利词Maccarone获得(意为杏仁酱)。在法国大革命期间,二位加尔默罗修会的修女掩藏南希镇中,烘烤和售卖蛋白杏仁饼来赚生活费用。因而出名,人称“蛋白杏仁饼姐妹”。蛋白杏仁饼食谱传到欧洲的阿肯纳西犹太人,成为逾越节膳食。 |
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